清炖子鸡汤

这几天在追香港连续剧<<法政先锋>>。可以看出香港人对煲汤到痴迷的程度。无论何时，只要主人公回到家，家人一定会说“煲好了汤，清肝润肺，要不要喝一碗?” 用煲汤来传递感情，可见营养又美味的汤的魅力有多大。好，今天我也来煲一个“肥而不腻，清肝润肺”的清炖子鸡汤， 哈哈!

食材: 小鸡一只，新鲜蘑菇7个。

调味料: 盐，鸡精，姜片3片，蒜瓣2个，葱花。

做法: 小鸡，新鲜蘑菇，少量盐，姜片，蒜瓣全部放入高压锅内。上汽后，小火15-20分钟(看鸡的大小，大的就是时间长一点)。 出锅后放鸡精和葱花，喝汤吃肉!

温馨小贴士:
1. 这个烫用料少，但要新鲜。
2. 我发现炖肉煲汤的时候放几瓣蒜能提味，但不要放多了，会很冲。
3. 喜欢什么蘑菇就放什么蘑菇，我觉得味道都很鲜。

难度: **